당근은 뿌리채소입니다. 단백질, 당질, 베타카로틴, 식이섬유, 칼슘, 칼륨과 각종 비타민을 골고루 포함하고 있구요. 거기에다가 당근은 수분을 90% 함유하고 있죠. 다음은 당근효능입니다. [눈] 당근에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어있는데요. 우리 몸 속에 들어오면 비타민A로 변합니다. 비타민은 우리 눈의 시력을 유지하는데 도움이 됩니다. 거기에다가 당근에는 루테인 리코펜 성분이 풍부하여 안구건조증과 각막연화증, 야맹증을 예방하는데 효과적 입니다. [노화] 당근에 함유된 베타카로틴 성분은 노화발생의 원인이되는 활성산소를 제거해줍니다. 그리고 세포의 노화를 방지하고 탄력있는 피부를 유지하는데 효과적입니다. [심혈관] 비타민C, E, 베타카로틴 성분은 활성산소를 억제해줍니다. 그래서 혈관을 깨끗하게 해줍니다..