보이차는 중국의 전통명차입니다. 효능으로 지방을 분해시키고 다이어트 효과를 높이며, 몸의 항산화 기능을 높여 노화를 막습니다. 또한 숙취 해소를 돕는 등 다양한 건강 효과를 가지고 있기 때문에 많은 분들이 찾고 있습니다. 청나라 때 쓰인 한의학 서적 '본초강목습유(本草綱目拾遺)'에도 보이차는 소화개선, 몸의 기름을 제거, 숙취에 좋다고 해요. 중국 운남성 보이현에서 만들어졌기 때문에 ‘보이차’ 라는 이름이 붙게 되었습니다. 독특한 제조과정이 있기 때문에 여러가지 차 중에서 유독 강한 풍미(風味)를 내는 것으로 유명합니다. 보이차는 운남대엽종 차나무 찻잎으로 만듭니다. 찻잎을 가열하고 수분을 적당히 머금게 해서 대나무 통이나 상자에 넣어 미생물을 번식시키는 과정이 있습니다. 이후 번식시킨 미생물이 분비하는..