수수는 과거부터 아이들의 생일이나 돌잔치, 백일잔치 등에 수수를 이용한 수수단자를 만들어 먹었습니다. 이렇게 하면 잡귀의 접근을 막으며 아이가 건강하게 자랄 수 있도록 도와준다는 의미가 있기때문에 수수단자로 이용하는 경우가 많다고 해요. 수수의 주성분은 탄수화물로 식량말고, 엿이나 과자 떡 술의 원료로 쓰이고 있다고 해요. 에 의하면 "수수는 맛이 달고 깔깔하다. 성질이 따뜻하고, 속을 따뜻하게 할 수 있고 장기능을 조절하여 설사를 멈추게 합니다. 그래서 갑자기 배가 아프면서 심한 구토와 설사를 일으키는 콜레라, 세균성 식중독, 급성 위장염 등을 다스린다."라고 전하고 있어요. 다음은 수수 효능입니다. [항암] 수수에는 폴리페놀, 플라보노이드, 타닌 등의 항산화성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그렇기 ..