오늘은 순무에 대해서 알아볼게요. 순무의 특성 봄, 가을이 제철인 순무는 겨자과에 속하는 한해살이 붉은 색의 뿌리 식물입니다. 즉, 무와는 다른 식물이라고 볼 수 있는데요. 순무는 무보다는 배추나 청경채 등에 더 비슷하다고 볼 수 있습니다. 국내는 강화도 지방에서 재배되고 있습니다. 순무의 맛은 달작지근하고, 매콤하고, 싸한 겨자향도 납니다. 그러나 일반 무와 다르게 끝이 길게 남는 매운맛이 없고 청량감이 있다고 해요. 성장이 매우 빠른 식물이라고 해요. 년중 2번 수확할 수 있구요. 저장성이 좋아 제철인 봄, 가을에 많은 양을 수확해 저장해 두었다가 사시사철 먹을 수 있는 장점이죠. 순무의 열량은 100그램당 28칼로리입니다. 그리고 수분함량은 약92%입니다. 주요성분은 칼륨과 비타민C, 칼슘, 철분,..