오늘은 뽕나무에서 열리는 열매인 오디관련 내용입니다. 오디는 복분자와 함께 아로니아, 블루베리 등 해외에서 수입되는 베리류에 견줄 수 있는 항산화 성분이 풍부하게 포함되어 있습니다. 오디(Mulberry)는 뽕나무(Morus)에서 열리는 열매죠, 오디는 대게 6월 초여름부터 7월까지 짧은 기간 수확한다고 해요. 토종 뽕나무에서 열리는 오디는 익으면서 검은 빛을 띤 자주색으로 변하는데요, 오디의 맛은 달고 신맛은 거의 없어 부드럽게 느껴집니다. 거기에다가 과육이 물러서 잘 상하는 편이입니다. 그리고빨리 익고 지기 때문에 수확 기간이 짧아 수확 하자마자 급속 냉동 되어 판매됩니다. 다음은 오디의 성분입니다. 오디는 블루베리 등 베리류의 성분 특성을 갖고 있습니다. 거기에다가 사과나 포도, 귤 등 일반 과실과..