오늘은 전세계적으로 주목받고 있는 슈퍼푸드 ‘케일’ 에 대해서 알아볼게요.미국 타임지가 선정한 ‘10대 슈퍼푸드’로 소개하면서 주목 받기 시작했습니다. 문화, 예술, 유행의 중심지 뉴욕에서 각광받으면서 레스토랑, 주스 체인점, 브런치 까페에서 선호하는 재료로 선정되었습니다. 크게 떠오르는 채소 케일의 효능을 알아보고 이를 효과적으로 섭취할 수 있는 방법도 소개할게요. 세계보건기구가 밀고 있는 ‘최고의 채소’케일은 칼로리가 낮아서 다이어트를 하고 있는 사람에게 좋고, 영양소가 풍부해 국내외 웰빙 시장의 대표메뉴 자리를 꿰차고 있습니다. 세계보건기구(WHO)에서는 최고의 채소라 극찬한 바 있습니다. 채식주의자들의 넘치는 지지를 받고 있기도 하고, 유독 케일이 이렇게 큰 주목을 받고 있는 이유는 그 뛰어난 효..